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手作り料理

米粉のみたらし団子

米粉のみたらし団子

材料(4人分)

団子
・材料A
 さらりんこめ粉 250g
 豆腐      200g
 片栗粉     50g
みたらしあん
・材料B
 水      400cc
 しょうゆ   80cc
 砂糖     100g
 片栗粉    30g

作り方

  • 1

     ボウルにAを入れ、耳たぶくらいの固さになるよう混ぜ合わせます。固いときは水を加えます。

  • 2

     ①を2センチくらいに丸めお湯を沸かした鍋でゆで、浮いてきたらさらに2分程ゆでます。

  • 3

     ゆであがったらざるにあげ、水気を取ります。お好みで串に刺してもOK。

  • 4

     Bを小鍋に入れ、よく混ぜ合わせてから火にかけ透き通ってとろみがつくまで煮ます。

  • 5

     ③を皿に乗せ、④をかけたら完成です。

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